Fiche technique
Région : Vallée du Rhône, FranceAppellation : Saint-Joseph AOC
Domaine : Dom. Gérard, Ludovic et Emmanuel Courbis
Type de produit : Rouge
Viticulture : Lutte intégrée
Cépage :
Syrah 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : pourpre brillant.
Nez : arômes très fins et typés de cerise noire, prune, liqueur d'amaretto, poivre et olive noire, réglisse, lard grillé et une discrète touche de cèdre.
Bouche : souple et très agréable, à l'alcool et à l'acidité bien intégrés, aux tannins fins et soyeux, enrobés dans un profil typique d'un vin issu de vieilles vignes, à la force tranquille, profond, complexe et déjà bien délié. Longue finale de cerise noire, de fumée et de tabac.
Conclusion : l'essence de la Syrah, superbe!
Service : servir à 16°C. Côte de boeuf sur le grill, noisettes de cerf au poivre.
