Fiche technique
Région : Vallée du Rhône, FranceAppellation : Saint-Gervais
Domaine : Domaine Sainte-Anne
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Syrah 95 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 5 %
Millésime : 2015
À déguster jusqu’en : 2030
Teneur en alcool : 15%
Fiche de dégustation
Robe : rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez : élégant, beaucoup de finesse avec des senteurs de crème baies noires avec une pointe de pivoine et de vanille.
Bouche : une attaque suave, ample, la charpente est harmonieuse, friande avec des tanins très fins; équilibre frais sur une expression aromatique de coulis de mûre, de vanille et d'épices. Longue finale en délicatesse.
Conclusion : une superbe Syrah de caractère au beau potentiel de garde.
Service : servir à 17°C avec un filet mignon de porc aux champignons, du foie de veau poêlé, une cuisse de dinde confite.
