Fiche technique
Région : Vallée du Rhône, FranceAppellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
Domaine : Domaine Duseigneur
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biodynamique
Cépage :
Grenache Noir (Garnacha Tinta) 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2031
Teneur en alcool : 15.5%
Fiche de dégustation
Robe : grenat.
Nez : complexe, mûr, sur des arômes de cerise noire cuite et de pruneau d'Agen, compote de petits fruits rouges, et des notes de caramel, garrigue et terre mouillée avec une pointe de fumée.
Bouche : attaque en volume, beaucoup de corps, des tannins très denses mais au grain fin, et une bonne acidité. Le fruit est très mûr, gorgé de soleil et bien développé, avec un final persistant sur des notes de fraise et de cuir.
Conclusion : un Châteauneuf-du-Pape d'un grand millésime, solaire et chaleureux.
Service : carafer quelques heures et servir à 16°C. Portobello mariné au grill, tajine de légumes aux prunes séchées, gigot d'agneau à l'ail.