Fiche technique
Région : Vallée du Rhône, FranceAppellation : Côtes du Ventoux AOC
Domaine : Château La Croix des Pins
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépages :
Marselan 90 %, Syrah 10 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2029
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, reflets roses, brillante.
Nez : puissant, fringant, arômes de baies noires, de réglisse et de violette.
Bouche : une attaque pleine, fruitée, un volume harmonieux, des tannins fins et bien enveloppés; finale persistante sur des arômes de petits fruits noirs, d'épices, vanille et poivre.
Conclusion : une cuvée de référence, très belle, puissante et charnue, au fruit séducteur.
Service : servir à 17°C. Agneau mariné aux cèpes, entrecôte au poivre, grillades.