Fiche technique
Région : Vallée du Rhône, FranceAppellation : Crozes-Hermitage AOC
Domaine : Domaine du Colombier
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Syrah 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : rouge intense avec des reflets violacés.
Nez : flatteur, aux senteurs de baies noires, de framboise, de pivoine, d'épices et de vanille.
Bouche : attaque charpentée, fraîche, ample, une belle gamme de petits fruits avec des tannins granuleux et fins; équilibre frais sur une expression aromatique de poivre, de vanille, de cerise, d'épices.
Conclusion : une très belle concentration pour cette Syrah qui associe profondeur et gourmandise.
Service : servir à 17°C avec un râble de lapin aux olives, un filet de porc aux tomates séchées.
