Fiche technique
Région : Vallée du Rhône, FranceAppellation : Côtes du Rhône AOC
Domaine : Famille Perrin
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépages :
Grenache Noir (Garnacha Tinta) 40 %, Mourvèdre (Monastrell) 30 %, Syrah 20 %, Cinsault 10 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2029
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : pourpre profond.
Nez : parfumé, gourmand, aux arômes entêtants de framboise écrasée, cerise confite, pivoine, garrigue, galets chauds, baies de genièvre, amande amère.
Bouche : un vin à la fois souple, soyeux, et juteux, à l'acidité rafraîchissante, aux tannins fins et jeunes qui demandent un léger carafage, et au fruité intense qui s'épanouit dans une longue finale. Impressionnant !
Conclusion : un "petit" Châteauneuf-du-Pape !
Service : servir à 17°C. Volaille rôtie, croûte aux champignons.