Côtes du Rhône (blanc)

Côtes du Rhône AOC
Domaine Chaume-Arnaud
2021 Viticulture biodynamique

Art. n°: 90462 75 2021
bouteille 75 cl
14.00 / bouteille

Prix catalogue: 15.60

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Fiche technique

Région : Vallée du Rhône, France
Appellation : Côtes du Rhône AOC
Domaine : Domaine Chaume-Arnaud
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biodynamique

Cépages :  Roussanne 40 %, Marsanne 40 %, Viognier 20 %

Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : brillante, aux reflets jaune-vert.
Nez : précis, à dominante de fruits frais, avec des notes citronnées, pêche et florales.
Bouche : fraîche, fruitée, bien structurée, grasse, d'une belle complexité entre le fruit jaune et les amandes ; la finale est persistante.
Conclusion : Blanc corsé, très intéressant par son équilibre et son volume, excellent vin de repas.
Service : servir à 10°C. Légumes grillés aux herbes, bouillabaisse, poisson blanc en sauce.
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Historique

Valérie Chaume-Arnaud gère le domaine familial de 38 ha depuis 1999, avec l'aide de son mari Philippe puis de leur fils Thibaud. Les oliviers, les céréales et les tomates tiennent compagnie à la vigne et tous les produits sont certifiés en agriculture biologique et biodynamique depuis 2009.

Présentation

Trois cépages composent cette cuvée : la Marsanne donne du volume, de la densité et des notes de fruits jaunes mûrs; la Roussanne apporte de la complexité et de la noblesse; le Viognier, minoritaire, fournit son aromatique exubérante. Le tout est séducteur, avec une belle amplitude de bouche, de la finesse et un équilibre étonnant pour ce vin méditerranéen.