Fiche technique
Région : Vallée du Rhône, FranceAppellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
Domaine : Famille Perrin
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépages :
Grenache Noir (Garnacha Tinta) 30 %, Mourvèdre (Monastrell) 30 %, Syrah 15 %, Autres Cépages 10 %, Counoise 10 %, Cinsault 5 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2039
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, brillante.
Nez : intense, complexe, aux effluves de cerises noires, framboise, amande, d'épices, de cannelle, d'olives noires.
Bouche : volumineuse, fraîche, fruitée, intense. Des tannins jeunes et fins soutiennent l'ensemble dense et élégant. Longue finale complexe et épicée.
Conclusion : un des mythes en Châteauneuf-du-Pape !
Service : servir à 17°C. Tajine de volaille, ragoût de lapin aux olives.