Les Roties

Sancerre AOC
Domaine Serge Laloue
2014

Art. n°: 91801 75 2014
bouteille 75 cl
25.20 / bouteille

Prix catalogue: 28.00

bt.
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Fiche technique

Région : Vallée de la Loire, France
Appellation : Sancerre AOC
Domaine : Domaine Serge Laloue
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Pinot Noir 100 %

Millésime : 2014
Garde : 2022
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : rubis foncé, brillante, reflets grenat.
Nez : frais, gourmand, cerise, framboise, épices.
Bouche : une attaque fraîche, fine, des tanins fondus enrobés par un agréable volume en bouche, bien équilibrée, longue finale fruitée soutenue par la framboise et les épices.
Conclusion : un très beau Pinot gourmand, dans la finesse et la fraîcheur.
Service : Servir à 17°C avec un filet de volaille aux champignons, une darne de saumon sauce vin rouge, un jambon cuit au four.
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Présentation

Un Pinot Noir âgé de 25 ans sur un mono-terroir calcaire ; de petits rendements pour conserver une concentration naturelle suivi d'un élevage en demi-muid afin d'obtenir une respiration modérée et préserver les fruits du raisin. Le charme du cépage opère avec de la profondeur, de la fraîcheur et des tanins fins pour la garde.