Clos Berger (demi-sec)

Vouvray AOC
Domaine Pichot
2020

Art. n°: 90071 75 2020
bouteille 75 cl
19.80 / bouteille

Prix catalogue: 22.00

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Fiche technique

Région : Vallée de la Loire, France
Appellation : Vouvray AOC
Domaine : Domaine Pichot
Type de produit : Blanc
Viticulture : Haute Valeur Environnementale

Cépage :  Chenin Blanc 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2045
Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : jaune or, reflets verts.
Nez : très jeune, encore légèrement fermé, il offre des arômes de pêche blanche, d'ananas, de miel et de fleurs blanches.
Bouche : attaque douce, ample et crémeuse (14-17g de sucres résiduels), avec une superbe acidité, vibrante, toute la magie du Chenin ! Saveurs de mirabelle, abricot et pêche, de tuiles aux amandes et de miel, avant une finale précise et fraîche.
Conclusion : un Chenin demi-sec très bien maîtrisé, qui permettra une infinité d'accords à table !
Service : servir à 10°C. Poisson blanc en sauce, viande blanche et volaille grillée, cuisine thaïlandaise (Pad Thaï et Tom Kha Kaï).
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Présentation

Ce petit domaine de 24 ha, qui remonte à 1770, est situé sur la rive droite de la Loire où les sols de craie et les maisons troglodytes font partie du décor originel le long des rives du fleuve. Ce vignoble très ancien, favorisé par le commerce fluvial, a été planté par les moines sur un sol de calcaire turonien (tuffeau).