Fiche technique
Région : Vallée de la Loire, FranceAppellation : Vouvray AOC
Domaine : Domaine Pichot
Type de produit : Blanc
Viticulture : Haute Valeur Environnementale
Cépage :
Chenin Blanc 100 %
Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2045
Teneur en alcool : 12%
Fiche de dégustation
Robe : jaune or, reflets verts.
Nez : très jeune, encore légèrement fermé, il offre des arômes de pêche blanche, d'ananas, de miel et de fleurs blanches.
Bouche : attaque douce, ample et crémeuse (14-17g de sucres résiduels), avec une superbe acidité, vibrante, toute la magie du Chenin ! Saveurs de mirabelle, abricot et pêche, de tuiles aux amandes et de miel, avant une finale précise et fraîche.
Conclusion : un Chenin demi-sec très bien maîtrisé, qui permettra une infinité d'accords à table !
Service : servir à 10°C. Poisson blanc en sauce, viande blanche et volaille grillée, cuisine thaïlandaise (Pad Thaï et Tom Kha Kaï).
