Pétillant Naturel, méthode ancestrale

brut, s/sulfites ajoutés, Vin de France
Château Tour des Gendres
2017

Art. n°: 90085 75 2000
bouteille 75 cl
12.90 / bouteille

Prix catalogue: 14.35

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Fiche technique

Région : Sud-Ouest, France
Appellation : Vin de France
Domaine : Château Tour des Gendres
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Sauvignon Blanc 70 %, Chenin Blanc 30 %

Millésime : 2017
Garde : 2022
Teneur en alcool : 11%

Fiche de dégustation

Robe : jaune pâle, brillant, limpide, reflet vert.
Nez : fruité, sur des notes de pomme, d'agrumes, de fleur blanche, une pointe de brioche.
Bouche : léger et frais, la bulle est vivifiante et l'alcool est modéré, bien intégré. La finale est soutenue par une note d'amande.
Conclusion : un vin gourmand, de plaisir immédiat, à déguster jeune, pour croquer le fruit.
Service : servir bien frais en apéritif, avec un fromage frais, des crevettes à la plancha.
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Présentation

En 2014, Luc et Jean de Conti créent une gamme de vins sans sulfites ajoutés, dont le Pét’ Nat’, abréviation familière pour « pétillant naturel ». Elaboré selon la méthode ancestrale, la prise de bulles se faisant en bouteille avec des levures indigènes, ce vin fruité a une teneur en alcool très faible. Il a été mis en bouteille sans ajout de sulfites, et bouchonné avec une capsule couronne pour résister à la pression.