Odé d'Aydie

Pacherenc du Vic Bilh Sec AOC
Château d'Aydie
2017

Art. n°: 90996 75 2017
bouteille 75 cl
14.80 / bouteille

Prix catalogue: 16.45

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Fiche technique

Région : Sud-Ouest, France
Appellation : Pacherenc du Vic Bilh AOC
Domaine : Château d'Aydie
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Petit Manseng 60 %, Gros Manseng 40 %

Millésime : 2017
Garde : 2025
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : jaune-verte, aux reflets or, brillante.
Nez : frais, délicat, sur des notes de pamplemousse, de zeste de citron jaune et de papaye.
Bouche : l'attaque est fraîche, droite, soutenue par une palette aromatique de pamplemousse, d'amande et d'une pointe légèrement saline au finale. La charpente est salivante, riche et onctueuse.
Conclusion : complexe, frais et racé!
Service : servir à 10°C sur un tartare de saumon, un cocktail de crevette et pamplemousse, un gratin de fruits de mer.
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Présentation

Au coeur de l'appellation Madiran, ce petit joyau en blanc charme avec la finesse et l'exotisme du cépage Petit Manseng. La famille Laplace a hissé ce vin au rang des grands blancs de l'hexagone avec un élevage modéré en fût pour conserver le maximum de gourmandise du fruit.