Fiche technique
Région : Sud-Ouest, FranceAppellation : Bergerac AOC
Domaine : Château Tour des Gendres
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biologique
Cépage :
Sauvignon Blanc 100 %
Millésime : 2018
Garde : 2024
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune-or vert, reflets gris, brillante.
Nez : fin, élégant, sur la groseille à maquereau, les fleurs blanches, la vanille.
Bouche : llattaque est ample, ronde, avec beaucoup de finesse. Lacidité est fraîche, léquilibre vin et bois très juste, très longue finale sur les fruits à chair blanche, la vanille, lamande, la pâte à pain fraîche.
Conclusion : un des plus grands blancs de Luc de Conti, qui peut rivaliser avec de beaux Graves blancs!
Service : servir à 12°C avec un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de cabillaud au fenouil.
