Les Anciens Francs

Côtes de Bergerac AOC
Château Tour des Gendres
2018 Viticulture biologique

Art. n°: 92646 75 2018
bouteille 75 cl
20%

Prix catalogue: 30.00

24.00 / bouteille
bt.
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Distinctions

92 / 100

Fiche technique

Région : Sud-Ouest, France
Appellation : Côtes-de-Bergerac AOC
Domaine : Château Tour des Gendres
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Cabernet Franc 100 %

Millésime : 2018
Garde : 2028

Fiche de dégustation

Robe : pourpre brillant.
Nez : très parfumé, tout en restant très détaillé et précis, sur des arômes de cerise noire, prune fraîche, sureau, violette, thym et réglisse.
Bouche : juteuse, avec des tannins fins et serrés, légèrement granuleux, encore jeunes. Au palais aussi cette cuvée est particulièrement expressive, avec beaucoup de personnalité, sur des saveurs de fruits noirs, réglisse, poivron rouge, une touche de poivre vert et de belles notes de violette écrasée dans une très longue finale.
Conclusion : une nouvelle réussite de la famille de Conti, à ne pas rater!
Service : généreusement carafer dans sa jeunesse et servir à 15°C. Tacos aux haricots noirs, chaussons féta-épinards, cocotte de porc aux poivrons.
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Présentation

Cette parcelle de 1,5 hectares de vieilles vignes (d'une soixantaine d'années) de Cabernet Franc touche la fameuse parcelle "Moulin des Dames", donc le plus grand terroir de Château Tour des Gendres.
Luc & Francis de Conti ont toujours voulu faire un grand vin sur cette parcelle de rouge et avaient donc opté pour une taille courte afin de limiter les rendements pour favoriser maturation et concentration. Sauf que le résultat n'était pas à la hauteur de leurs espérances : les raisins étaient bons - mais pas assez pour vinifier la belle cuvée haut de gamme qu'ils avaient en tête - et se retrouvaient donc finalement mélangés avec ceux originaires d'autres parcelles pour produire d'autres vins rouges du Domaine, plus axés sur le fruit et la souplesse.

Il y a 5 ans ils ont donc pris la décision d'adapter la taille (plus longue) et de nourrir le sol en lui apportant de la matière organique. Dès le millésime suivant (2015) la vigne a réagi positivement à ces nouvelles "attentions": elle a retrouvé de la vigueur, un beau feuillage et s'est mise à produire un peu plus de raisins dont l'équilibre, la finesse étaient simplement magnifiques et qui ont finalement permis de donner naissance à cette cuvée et concrétiser le rêves des Conti: proposer un grand vin issu de Cabernet Franc!
On entend souvent que la vigne doit être stressée pour produire de bons raisins, et donc faire de bons vins. Cette petite histoire - vraie! - tend à prouver l'inverse!


(notes du producteur)