Château du Cèdre

Cahors AOC
Château du Cèdre
2010 Viticulture biologique

Art. n°: 91431 75 2010
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Sud-Ouest, France
Appellation : Côtes de Provence AOC
Domaine : Château du Cèdre
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépages :  Malbec (Cot) 90 %, Merlot 5 %, Tannat 5 %

Millésime : 2010
Garde : 2020
Teneur en alcool : 13.5%

Accord mets vin : avec une entrecôte au poivre, poêlée de cèpes aux herbes

Fiche de dégustation

Robe : rouge sombre presque noire, reflets violets.
Nez : fin et fruité, coulis de mûres et de myrtille, de cerise, de pivoine.
Bouche : une attaque suave avec de la fraîcheur, un agréable volume se développe, une charpente très élégante et harmonieuse, les tanins sont serrés et soyeux. Longue finale vers la chaire de cerise, le coulis de mûre.
Conclusion : un Cahors épuré, avec une structure fraîche et délicate, un fruité intense! La nouvelle génération de Cahors est arrivée superbe!
Service : Servir à 17°C avec une entrecôte au poivre, une poêlée de cèpes aux herbes.
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