Château Aydie

Pacherenc du Vic Bilh AOC
Château d'Aydie
2017

Art. n°: 91001 50 2017
bouteille 50 cl
16.50 / bouteille

Prix catalogue: 18.35

bt.
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Distinctions

Hachette
 
 
2 étoiles
92 / 100

Fiche technique

Région : Sud-Ouest, France
Appellation : Pacherenc du Vic Bilh AOC
Domaine : Château d'Aydie
Type de produit : Liquoreux
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Petit Manseng 100 %

Elevage : Barrique
Millésime : 2017
Garde : 2027
Teneur en alcool : 12.5%

Fiche de dégustation

Robe : jaune paille avec reflets vieil or.
Nez : arômes confits de nectarine, de mangue séchée, d'herbes de Provence et de caramel au beurre salé.
Bouche : attaque tout en légèreté, structure onctueuse sans lourdeur, corps moelleux porté par une belle acidité, finale sur l'orangeat avec une amertume bienvenue et une acidité salvatrice.
Conclusion : un Pacherenc très digeste et fin.
Service : servir à 8°C. Gâteau à la broche des Pyrénées, ananas rôti à la vanille, foie gras sauce mangue.
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