Sarrat del Mas

Côtes du Roussillon Villages AOC
Domaine des Soulanes
2017 Viticulture biologique

Art. n°: 90225 75 2017
bouteille 75 cl
16.70 / bouteille

Prix catalogue: 18.60

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Fiche technique

Région : Roussillon, France
Appellation : Côtes du Roussillon Villages AOC
Domaine : Domaine des Soulanes
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépages :  Grenache Noir (Garnacha Tinta) 50 %, Syrah 20 %, Carignan (Mazuelo) 20 %, Mourvèdre (Monastrell) 10 %

Millésime : 2017
Garde : 2026
Teneur en alcool : 15%

Fiche de dégustation

Robe : rouge profond aux reflets violacés.
Nez : arômes intenses, de pruneau d'Agen, de mûre et de framboise, avec des notes plus complexes de fumée froide et de gousse de vanille dérivées d'un élevage d'un an en barriques (pas de bois neuf).
Bouche : belle attaque en volume, dense et soyeuse. Le fruit est riche et envoûtant mais il est soutenu et encadré par une vraie fraîcheur et des tannins denses. Belle complexité avec des notes de bois de santal, de thym, de poivre et de violette dans une longue finale suave.
Conclusion : la grande cuvée d'un domaine historique chez DIVO, toujours à tout petit prix comparé à sa qualité!
Service : servir en carafe, à 16°C. Gratin dauphinois aux cèpes, tajines et couscous.
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