Jean Pull

Côtes du Roussillon Villages AOC
Domaine des Soulanes
2019 Viticulture biologique

Art. n°: 90250 75 2019
bouteille 75 cl
15%

Prix catalogue: 14.00

11.90 / bouteille
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Fiche technique

Région : Roussillon, France
Appellation : Côtes du Roussillon Villages AOC
Domaine : Domaine des Soulanes
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépages :  Grenache Noir (Garnacha Tinta) 50 %, Carignan (Mazuelo) 25 %, Syrah 20 %, Mourvèdre (Monastrell) 5 %

Millésime : 2019
Garde : 2024
Teneur en alcool : 15%

Fiche de dégustation

Robe : cerise noire.
Nez : généreux et mûr, aux arômes de cerise noire et de pruneau, avec des notes de garrigue, pivoine et réglisse.
Bouche : attaque fruitée, riche, sur les fruits noirs bien mûrs. Sensation harmonieuse grâce à une belle acidité, des tannins fins, bien enrobés dans la matière.
Conclusion : un vin gourmand, du velours au palais!
Service : servir à 16°C. Blanc de volaille farci aux poivrons, steak de thon aux olives noires.
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Présentation

En 2002, après 15 années d'étroite collaboration, Cathy et Daniel Lafitte ont racheté le Domaine des Soulanes à Jean Pull, à qui ils dédient cette cuvée. Le domaine se situe dans un couloir naturel entouré de garrigues. Après des vendanges précoces, une fermentation en cuves inox permet de conserver le croquant du fruit malgré le climat parfois extrême.