Jean Pull

Côtes du Roussillon Villages AOC
Domaine des Soulanes
2018 Viticulture biologique

Art. n°: 90250 75 2018
bouteille 75 cl
12.60 / bouteille

Prix catalogue: 14.00

bt.
Ajouter au panier Ajouté au panier

Fiche technique

Région : Roussillon, France
Appellation : Côtes du Roussillon Villages AOC
Domaine : Domaine des Soulanes
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépages :  Grenache Noir (Garnacha Tinta) 50 %, Carignan (Mazuelo) 25 %, Syrah 20 %, Mourvèdre (Monastrell) 5 %

Millésime : 2018
Garde : 2023
Teneur en alcool : 14.5%

Fiche de dégustation

Robe : rouge sombre, brillante, reflets violacés.
Nez : frais, gourmand, aux arômes de réglisse, cerise, framboise, pivoine et poivre.
Bouche : une attaque fraîche et fruitée, structure fine, gourmande durant la dégustation, un excellent équilibre, la trame de tannins est élégante, bien intégrée dans un volume de bouche suave. Longue finale rafraîchissante de cerise et framboise.
Conclusion : vin très fruité et gourmand!
Service : servir à 16°C. blanc de volaille farci aux poivrons, pièce de veau aux oignons confits, steak de thon aux olives noires.
Télécharger en pdf

Présentation

En 2002, après 15 années d'étroite collaboration, Cathy et Daniel Lafitte ont racheté le Domaine des Soulanes à Jean Pull, à qui ils dédient cette cuvée. Le domaine se situe dans un couloir naturel entouré de garrigues. Après des vendanges précoces, une fermentation en cuves inox permet de conserver le croquant du fruit malgré le climat parfois extrême. Le nez est gourmand, sur la réglisse, la cerise, la framboise, la pivoine et le poivre. L'attaque fraîche et fruitée se poursuit sur une structure fine et une finale rafraîchissante sur la cerise et la framboise.