Grenat

Maury AOC
Domaine des Soulanes
2016 Viticulture biologique

Art. n°: 91430 75 2016
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Roussillon, France
Appellation : Maury AOC
Domaine : Domaine des Soulanes
Type de produit : Liquoreux
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Grenache Noir (Garnacha Tinta) 100 %

Elevage : Cuve en inox
Millésime : 2016
Garde : 2036
Teneur en alcool : 16.5%

Fiche de dégustation

Robe : grenat très foncé.
Nez : arômes intenses de mûre fraîche, de cerise noire, de lilas, de myrtille, de massepain.
Bouche : très suave, ronde, avec des tannins fins qui portent le vin, agrémenté de saveurs de grenadine et de frangipane, finale très persistante sur le chocolat amer.
Conclusion : un vin doux naturel tout en équilibre.
Service : servir à 8°C. Fromage persillé, gâteau fondant au chocolat noir, galette à la frangipane.
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Présentation

Dans l'univers des vins doux naturels, l'appellation Maury regorge de pépites d'un excellent rapport qualité-prix. Similaires aux Banyuls, mais plus tanniques et plus robustes, les liquoreux de Maury sont des vins « mutés » qui conservent une partie de leurs sucres et atteignent un degré d'alcool de 16 à 18 degrés.