Fiche technique
Région : Roussillon, FranceAppellation : Collioure AOC
Domaine : Domaine du Traginer
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biodynamique
Cépages :
Grenache Noir (Garnacha Tinta) 90 %, Mourvèdre (Monastrell) 10 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2025
Teneur en alcool : 14.4%
Fiche de dégustation
Robe : rubis.
Nez : aromatique, frais et fruité, avec des arômes de baies rouges, framboise, figue fraîche, une touche de grillé et d'écorce.
Bouche : souple avec une bonne acidité équilibrant l'alcool et des tannins fins. On croque le fruit rouge juteux, frais. Notes de fumée et d'encens dans une finale persistante.
Conclusion : un Grenache superbement maîtrisé !
Service : servir à 15°C. Poulet à la catalane, escalivade de légumes aux anchois, gigot d'agneau.