Et Cae-Terra

Côtes de Provence AOC
Château Barbanau
2019 Viticulture biodynamique

Art. n°: 90067 75 2019
bouteille 75 cl
16.50 / bouteille

Prix catalogue: 18.35

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Fiche technique

Région : Provence, France
Appellation : Côtes de Provence AOC
Domaine : Château Barbanau
Type de produit : Rosé
Viticulture : Viticulture biodynamique

Cépages :  Grenache Noir (Garnacha Tinta) 90 %, Syrah 10 %

Millésime : 2019
Garde : 2022
Teneur en alcool : 12.5%

Fiche de dégustation

Robe : rose pâle, brillante, reflets saumonés.
Nez : élégant, frais, un panier de fraise et de pêche, l'amande, une pointe de mandarine.
Bouche : une attaque fraîche, fine, longiligne, le vin est soutenu par un beau volume typique du Grenache. Nous retrouvons en bouche les délicats arômes d'agrumes et de fraise qui se développent et s'installent harmonieusement. Finale fraîche, salivante et élégante.
Conclusion : un rosé d'une belle tension!.
Service : servir à 10°C avec un tian de légumes aux herbes, un filet de volaille au cumin, un filet de rouget juste grillé.
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Présentation

Les Simonini-Cerciello sont des passionnés de la nature, de leurs vignes et des animaux. Au pied d'une falaise à 360 mètres d'altitude, les vignes de Grenache produisent un vin qui conserve la fraîcheur sur ce terroir d'argile et de calcaire.
À flan de colline, les parcelles dominent la mer qui apporte une ventilation bienvenue pour une maturité lente. Après quelques heures de macération pour développer les arômes, il faut vite presser pour ne pas extraire trop de couleur ou de tannins. Un rosé authentique !