Fiche technique
Région : Provence, FranceAppellation : Bandol AOC
Domaine : Domaine Tempier
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépages :
Mourvèdre (Monastrell) 73 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 16 %, Cinsault 9 %, Carignan (Mazuelo) 2 %
Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2031
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : pourpre soutenu.
Nez : complexe, il dévoile tour à tour des notes d'oeillet, de pruneau frais, de coulis de mûre, ainsi que d'agrumes, vanille, réglisse, anis et fumée.
Bouche : elle affiche du volume et de la matière, avec ses tannins denses, serrés mais d'un soyeux remarquable, même dans leur jeunesse, et une belle acidité, salivante, qui porte le vin dans une longue finale aux accents de cuir.
Conclusion : la cuvée classique d'un domaine incontournable à Bandol !
Service : à carafer dans sa jeunesse et servir à 15°C. Burger de bison, agneau et pommes de terre au four, écrasé de lentilles du Puy au cumin et au tahini.
