Fiche technique
Région : Provence, FranceAppellation : Bandol AOC
Domaine : Domaine Tempier
Type de produit : Rosé
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Mourvèdre (Monastrell) 50 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 28 %, Cinsault 20 %, Carignan (Mazuelo) 2 %
Millésime : 2019
Garde : 2029
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : saumon, reflets orangés.
Nez : arômes fumés et d'air marin qui ont besoin de s'oxygéner, pour révéler des notes de framboise, de pamplemousse pressé et d'écorce d'orange, avec une pointe de cynorrhodon.
Bouche : beaucoup de matière, de texture aussi, agrumes, petits fruits rouges avec une pincée de poivre noir. Long final d'amande grillée et de zeste de pamplemousse.
Conclusion : impressionnant de profondeur, un rosé de contemplation à carafer et laisser s'épanouir!
Service : servir à 10°C. Sardines marinées, filet de cabillaud à la purée d'olive.