Plénitude

Grés de Montpellier-Languedoc AOC
Château Haut-Blanville
2012

Art. n°: 90251 75 2012
bouteille 75 cl
24.00 / bouteille

Prix membre: 21.60

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Fiche technique

Région : Languedoc, France
Appellation : Coteaux du Languedoc, Grès de Montpellie
Domaine : Château Haut-Blanville
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Grenache Noir 95 %, Syrah 5 %

Millésime : 2012
Garde : 2022
Teneur en alcool : 14.5%

En bref : complexe, raffiné, dense, profond, onctueux
Accord mets vin : avec côte de veau au four, pintade aux oignons confits, pavé de thon grillé.

Fiche de dégustation

Robe : cerise, lumineuse, reflets roses.
Nez : bouquet délicat, profond, exhale des notes de réglisse, de prune, de fleurs séchées, d'épices douces et de cèdre.
Bouche : ronde et charnue, soutenue par une trame de tanins très veloutée; une agréable fraîcheur s'harmonise à l'équilibre du vin. Finale très longue, élégante sur des notes de cèdre, de moka, de prune.
Conclusion : grande élégance, dentelle et noblesse du Grenache! Magnifique.
Service : Servir à 17°C avec côte de veau au four, pintade aux oignons confits, pavé de thon grillé.
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Présentation

Le Château Haut-Blanville possède des vignes au milieu de la garrigue, à 250 mètres d'altitude avec vue sur la mer. Cette sélection parcellaire de Grenache sur sols caillouteux a des rendements très faibles et offre une concentration qui permet au vin d'affronter un élevage de trois ans en vieilles barriques. Cette cuvée tout en délicatesse a des arômes de mûres et d’épices, une bouche fine, charpentée et soyeuse. Une Grenache de grande classe et une cuvée rare, en exclusivité chez DIVO ! Attention: les cuvées parcellaires du Château Haut-Blanville ne sont mises sur le marché qu’après plusieurs années d'élevage et de bouteille. Le millésime actuellement mis en vente pour Plénitude est le 2012, arrivé à parfaite maturité et possédant encore un grand potentiel.