La Cantilène

Minervois La Livinière AOC
Château Sainte-Eulalie
2017

Art. n°: 91212 75 2017
bouteille 75 cl
15.75 / bouteille

Prix catalogue: 17.50

bt.
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Distinctions

Bettane et Desseauve
15.5 / 20
Robert Parker's Wine Advocate
90 / 100

Fiche technique

Région : Languedoc, France
Appellation : Minervois La Livinière AOC
Domaine : Château Sainte-Eulalie
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Syrah 55 %, Carignan (Mazuelo) 25 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 20 %

Millésime : 2017
Garde : 2026
Teneur en alcool : 14.5%

Fiche de dégustation

Robe : rouge sombre très soutenu aux reflets violacés.
Nez : intense, puissant, très fruité aux notes de cerises noires, cacao, eucalyptus ainsi qu'une pointe vanillée.
Bouche : une attaque ample, fine et puissante et très fruitée; beaucoup d'harmonie et de suavité. Longue persistance des arômes.
Conclusion : une très grande réussite!
Service : Servir à 17°C avec un gigot d'agneau au four, un hachis Parmentier de canard, un foie de veau poêlé.
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Présentation

Le domaine d Isabelle et Laurent Coustal fait partie de l ADN de DIVO ! La Cantilène est d ailleurs le vin le plus vendu du club depuis plusieurs années. Cet assemblage provient du terroir historique de la Livinière, dont le nom dérive de « Lavineira » qui signifie « lieu planté de vigne », une mention déjà écrite en 1069.

"La Cantilène de Sainte-Eulalie" est la première oeuvre poétique écrite en langue romane, vers 880!