Fiche technique
Région : Languedoc, FranceAppellation : Minervois La Livinière AOC
Domaine : Château Sainte-Eulalie
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Carignan (Mazuelo), Syrah, Grenache Noir (Garnacha Tinta)
Millésime : 2017
Garde : 2032
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : rouge sombre très soutenu aux reflets violacés.
Nez : intense, complexe, sur des arômes de coulis de fruits, cerises noires, fraise, prune, mais aussi de cacao et d'eucalyptus.
Bouche : une attaque fraîche, longiligne, puis un agréable volume se développe. La chair de fruit vibre avec beaucoup d'harmonie et de suavité. Longue persistance.
Conclusion : un grand vin garanti sans bois, gorgé de fruit et de fraîcheur!
Service : servir à 17°C. Côtes d'agneau grillées, magret de canard aux épices.