Fiche technique
Région : Languedoc, FranceAppellation : Côtes de Thongue IGP
Domaine : Domaine Montrose
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Syrah 35 %, Merlot 35 %, Grenache Noir 30 %
Millésime : 2017
Garde : 2021
Accord mets vin : un fromage de chêvre au curry, un émincé de cabillaud à la citronnelle, un gratin d'écrevisses au safran.
Fiche de dégustation
Robe : jaune-vert brillant avec des reflets gris-vert.
Nez très expressif, fin et frais évoquant les fruits jaunes, l'abricot, la pêche avec une pointe florale.
Bouche : une attaque fraîche, nette, le volume est équilibré par la fraîcheur. Les notes d'abricot et d'agrumes persistent dans la longue finale.
Conclusion : une superbe expression du cépage Viognier, dans la gourmandise et le plaisir des papilles!
