Fiche technique
Région : Languedoc, FranceAppellation : Fitou AOC
Domaine : Château Champ des Soeurs
Type de produit : Rouge
Viticulture : Terra Vitis
Cépages :
Grenache Noir (Garnacha Tinta) 40 %, Mourvèdre (Monastrell) 30 %, Carignan (Mazuelo) 30 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2027
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : rouge rubis foncé à reflets violets.
Nez : arômes typiques de fruits bien mûrs, avec des notes fumées et épicées, une touche de poivre noir.
Bouche : attaque tout en velours, ample, saveurs de fruits noirs mûrs, notes de réglisse. Le fruit est bien soutenu par une agréable fraîcheur jusqu'en finale.
Conclusion : vin plein de tempérament, vinifié avec beaucoup de gourmandise.
Service : servir à 16°C. Filets de canard marinés aux épices, poêlée de champignons des bois, côtelettes d'agneau grillées.