Bel Amant

Fitou AOC
Château Champ des Soeurs
2016

Art. n°: 90278 75 2016
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Languedoc, France
Appellation : Fitou AOC
Domaine : Château Champ des Soeurs
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Carignan (Mazuelo) 40 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 35 %, Mourvèdre (Monastrell) 25 %

Millésime : 2016
Garde : 2024
Teneur en alcool : 15%

Fiche de dégustation

Robe : rouge rubis foncé à reflets violets.
Nez : arômes typiques de fruits bien mûrs, des notes fumées et épicées, de poivre.
Bouche : attaque tout en velours, saveurs mûres et épicées, notes de réglisse, bouche ample et charpentée soutenue par une agréable fraîcheur jusqu'en finale.
Conclusion : vin délicat, plein de tempérament, vinifié avec beaucoup de gourmandise.
Service : servir à 16°C avec filets de canard marinés aux épices, poêlée de champignons des bois, côtes d'agneau grillées.
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Présentation

Les vignes sont plantées presque les pieds dans l’eau, face à l’étang qui précède la mer. Les brumes marines et un fort vent apportent fraîcheur et humidité dans cette région très chaude. Marie Valette et Laurent Maynadier suivent le cahier des charges de Terra Vitis, et interviennent le moins possible. Un travail de précision, au plus près de la nature, sans sulfites ajoutés durant la vinification.