Tradition, extra brut

Champagne AOC
Champagne Ruelle Pertois

Art. n°: 90586 75 2000
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Champagne, France
Appellation : Champagne AOC
Domaine : Champagne Ruelle Pertois
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Pinot Meunier 80 %, Chardonnay 10 %, Pinot Noir 10 %

Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : jaune paille clair.
Nez : fin et très frais, nez élégant où les fruits secs s'allient à des nuances de crème pâtissière.
Bouche : mousse très fine, impression délicatement fruitée. Champagne sec et néanmoins souple, avec une finale équilibrée et longue, sur des notes d'épices et de vanille.
Conclusion : un extra brut de référence, pourvu d'une vraie pureté de fruit.
Service : servir à 8°C. Feuilletés au sésame, mousse de chèvre aux agrumes.
Télécharger en pdf

Présentation

Assemblage: issu en majorité de la récolte 2015 avec 30% de vins de réserve.
Vinification: fermentation malolactique effectuée.
Élevage: minimum 4 ans sur lies.
Dosage: Extra-Brut de 3g/l.