R016, brut

Champagne AOC
Champagne Lallier

Art. n°: 90548 75
bouteille 75 cl
36.00 / bouteille

Prix catalogue: 40.00

bt.
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Fiche technique

Région : Champagne, France
Appellation : Champagne AOC
Domaine : Champagne Lallier
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Pinot Noir 56 %, Chardonnay 44 %

Teneur en alcool : 12.5%

Fiche de dégustation

Robe : jaune doré, reflets cuivrés.
Nez : envoûtant, complexe, élégant, sur les agrumes, la pêche jaune, l'amande, un soupçon d'épices douces et de fines notes balsamiques.
Bouche : ample et soyeuse, tendue grâce à une bulle délicate et une acidité croquante. Longue finale sur des notes de mirabelle et de caramel au beurre salé.
Conclusion : digne d'un Champagne millésimé, grand!
Service : servir à 8°C. Poularde rôtie, risotto aux morilles, tarte aux mirabelles caramélisées.
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Présentation

Sans être officiellement millésimée, la cuvée R016 dosée en brut est issue en grande majorité du millésime 2016 (86% de 2016, 14% de vins de réserve de 2010, 2012, 2014) et fermenté avec des levures estampillées « Lallier ».

Fermentation malolactique partielle. Vieillissement de 3 ans sur lies. Dégorgement 5 mois avant expédition. Dosage de 7g/l.