Fiche technique
Région : Champagne, FranceAppellation : Champagne AOC
Domaine : Champagne Ruelle Pertois
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Pinot Meunier 80 %, Pinot Noir 10 %, Chardonnay 10 %
Teneur en alcool : 12.5%
Fiche de dégustation
Robe : or brillant.
Nez : jolie complexité de pomme fraîche et cuite, de pêche jaune, de mirabelle, de citron mûr, de fruits secs et de crème pâtissière.
Bouche : équilibrée, vineuse et charnue, tout en restant accessible et ronde, avec une bulle fine, crémeuse, une acidité fraîche mais sans agressivité, et une finale sur les fruits à coque et les épices.
Conclusion : un Champagne familial et authentique !
Service : servir à 6°C. Feuilletés au sésame, mousse de chèvre aux agrumes.
