L'Âme de la Terre, brut

Champagne AOC
Champagne Françoise Bedel
2005 Viticulture biodynamique

Art. n°: 90549 75 2005
bouteille 75 cl
54.90 / bouteille

Prix catalogue: 61.00

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Fiche technique

Région : Champagne, France
Appellation : Champagne Grand Cru AOC
Domaine : Champagne Françoise Bedel
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Viticulture biodynamique

Cépages :  Pinot Meunier 90 %, Chardonnay 7 %, Pinot Noir 3 %

Millésime : 2005
Garde : 2022
Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : jaune pâle, reflets vert, la mousse est abondante et crémeuse au service. L'effervescence est vive; Le vin est limpide et brillant.
Nez : Le premier nez livre des arômes de fruits mûrs et d'abricot sec; à l'aération des notes de noisette, de bois de santal, de cannelle et de fleur d'oranger s'expriment.
Bouche : pleine et ample avec une belle vivacité sous jacente. Le dosage est discret et apporte un bon équilibre au vin. Une grande fraîcheur et une tension présente prolonge le plaisir du palais, le volume des Pinots enrobe agréablement la charpente du vin.
Conclusion : Une grande bouteille vineuse et longiligne, un grand vin de table, superbe!
Service : servir à 10°C avec un émincé de volaille aux morilles, un tartare de thon, une terrine de lapin aux noisettes.
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Présentation

Le charme du Pinot Meunier mis en lumière par Françoise et Vincent, son fils: du grand vin avant tout, un élevage très long complète sa profondeur et sa complexité. Un
millésime de référence !