Entre Ciel & Terre, extra brut

Champagne AOC
Champagne Françoise Bedel
Viticulture biodynamique

Art. n°: 90545 75 2000
bouteille 75 cl
43.20 / bouteille

Prix catalogue: 48.00

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Fiche technique

Région : Champagne, France
Appellation : Champagne AOC
Domaine : Champagne Françoise Bedel
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Viticulture biodynamique

Cépages :  Pinot Meunier 65 %, Pinot Noir (Blauburgunder) 25 %, Chardonnay 10 %

Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : jaune pâle avec des reflets verts; bulle dynamique et fine, persistante.
Nez : fin, avec des notes de framboise, de levures, d'amande, de minérales, de noisettes.
Bouche : une bulle fine et dynamique, un volume serré se développe soutenu par une grande fraîcheur; amplitude et longueur en bouche. Finale en finesse et fraîcheur avec des notes de levures et de fruits secs.
Conclusion : une grande cuvée de raisins noirs qui associe charpente et fraîcheur.
Service : à 10°C en apéritif, avec un coeur de saumon fumé, un carpaccio de Saint Jacques.
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Présentation

Françoise a le Champagne dans le sang: grande spécialiste des champagnes élégants et vineux, elle le prouve une fois de plus avec son Blanc de Noir élaboré
à partir de Pinot Meunier et de Pinot Noir. Bulles fines et dynamiques, dosage
discret, fraîcheur citronnée: le parfait compagnon de l'apéritif, des crustacés
et des poissons fumés.