Fiche technique
Région : Champagne, FranceAppellation : Champagne Grand Cru AOC
Domaine : Champagne Pierre Moncuit
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Haute Valeur Environnementale
Cépage :
Chardonnay 100 %
Millésime : 2006
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 12%
Historique
Fondé en 1889 à Le Mesnil-sur-Oger au coeur des Grands Crus de la Côte des Blancs, le Champagne Pierre Moncuit représente aujourd'hui environ 20 hectares, entièrement plantés de Chardonnay. La vinification est aux mains de Nicole, la fille de Pierre, et Valérie Charpentier, sa propre fille. Yves, le frère de Nicole, s'occupe de la commercialisation.Le Champagne Pierre Moncuit a, dans le souci du respect de la terre et du vivant, adopté depuis de nombreuses années un mode de viticulture durable et est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).
Pierre Moncuit est le producteur préféré du célèbre chef Frédy Girardet.
Présentation
Cette cuvée emblématique et confidentielle est issue des plus vieilles vignes de la propriété, âgées de 90 ans. Elle est élaborée uniquement lors des grands millésimes.Elle offre des arômes de fruits exotiques, d'ananas confit et de fruit de la passion.
Assemblage: 100% Chardonnay issu de terroirs en Grand Cru.
Dosage: 3g/l.
