Blanc de Blancs, Réserve, extra brut

Champagne 1er Cru AOC
Champagne Ruelle Pertois

Art. n°: 90560 38 2000
bouteille 37.5 cl
17.50 / bouteille

Prix catalogue: 19.45

bt.
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Fiche technique

Région : Champagne, France
Appellation : Champagne 1er Cru AOC
Domaine : Champagne Ruelle Pertois
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Chardonnay 100 %

Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : jaune pâle, reflets or.
Nez : arômes de pivoine, de fleur de pommier, d'agrumes (citron vert et pamplemousse) et d'abricot, avec une touche de crème brûlée.
Bouche : l'acidité, superbe, rappelle les agrumes pressés, avec une dimension subtilement crémeuse qui apporte un bel équilibre. Saveurs d'agrumes et de pomme, de noisette, et une certaine texture rehaussée d'une touche saline dans un long final, pour un Champagne plus complexe qu'il n'y paraît.
Conclusion : texture et élégance, un vrai Champagne de vigneron!
Service : servir à 7°C. Fruits de mer et poissons délicats, petits fours.
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Présentation

Un véritable Champagne de vigneron, issu d'une propriété familiale de 6 ha qui se situe dans un village aux alentours d'Epernay. Son nom de Moussy pourrait presque faire allusion à son produit phare. L'effervescence est régulière, fine après des années en cave pour affiner cet Extra Brut, donc au dosage très faible. Il garde sa pureté, sa précision recherchée par les amateurs de Champagne authentique.

Assemblage: issu des récoltes 2015 et 2016.
Vinification: fermentation malolactique effectuée.
Élevage: 3 ans sur lies.
Dosage: Extra-Brut de 3g/l.