Blanc de Blancs, brut

Champagne Grand Cru AOC
Champagne Lallier

Art. n°: 90554 75
bouteille 75 cl
45.00 / bouteille

Prix catalogue: 50.00

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Fiche technique

Région : Champagne, France
Appellation : Champagne Grand Cru AOC
Domaine : Champagne Lallier
Type de produit : Mousseux
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Chardonnay 100 %

Fiche de dégustation

Robe : jaune pâle avec des reflets verts.
Nez : fin, avec des notes d'agrumes, de verveine, de fruits à noyau, de brioche.
Bouche : une bulle fine et dynamique, persistante avec une grande fraîcheur; un profil longiligne avec de la profondeur et un discret soyeux en fin de bouche.
Conclusion : un pur Chardonnay d'une grande élégance!
Service : servir à 8°C. En apéritif, avec des sushis, des fromages de chèvre et de brebis, un dessert aux fruits blancs caramélisés.
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Présentation

Crus principaux: 60% Grands Crus d'Aÿ, 40% de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger).
Vinification: fermentation alcoolique avec levain Lallier, fermentation malolactique partielle.
Assemblage: 12% de vins de réserve.
Élevage sur lies: 36 à 48 mois en cave.
Dégorgement: environ 4 mois avant expédition.
Dosage: 9g/l.