Perdrizière

Côte Roannaise AOC
Domaine Carine & Stéphane Sérol
2016 En conversion bio

Art. n°: 90081 75 2016
bouteille 75 cl
18.50 / bouteille

Prix catalogue: 20.55

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Fiche technique

Région : Centre, France
Appellation : Côte Roannaise AOC
Domaine : Domaine Carine & Stéphane Sérol
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio

Cépage :  Gamay 100 %

Millésime : 2016
Garde : 2024
Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise intense et profonde.
Nez : beaux arômes de cerise, de framboise, une pointe florale, sur une expression du terroir avec des notes de réglisse et d'épices.
Bouche : une attaque tendue, fine, puis le volume apparait, profond aux arômes de baies noires, relancés par le tabac, les épices. Les tannins aux grains fins sont intenses pour une bonne garde. La belle fraîcheur prolonge la longueur de ce vin.
Conclusion : concentration naturelle, alliant fruité, puissance et fraîcheur à l'image des grands terroirs de Morgon.
Service : accompagné d'une terrine de chevreuil, un émincé d'agneau au curry, un tartare aux épices douces.
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