Fiche technique
Région : Bourgogne, FranceAppellation : Chablis 1er Cru AOC
Domaine : Domaine Garnier et Fils
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biologique (non certifiée)
Cépage :
Chardonnay 100 %
Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 12.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune paille, soutenu, reflets dorés.
Nez : arômes de fleurs blanches, de pamplemousse et de citron, mirabelle, brioche grillée et beurrée, graines de sésame toastées.
Bouche : belle matière, ample et grasse; toucher de bouche harmonieux avec une acidité vibrante, parfaitement dosée et de fines saveurs minérales de silex. Finale persistante sur les écorces d'agrumes et les épices douces.
Conclusion : un Premier Cru avec chair et élégance!
Service : à carafer dans sa jeunesse et servir à 12°C. Daurade au four, sole meunière, palette de porc à la diable.