Fiche technique
Région : Bordeaux, FranceAppellation : Saint-Emilion AOC
Domaine : Château Tour Baladoz
Type de produit : Rouge
Viticulture : Haute Valeur Environnementale
Cépages :
Merlot 80 %, Cabernet Franc 10 %, Petit Verdot 5 %, Cabernet Sauvignon 5 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2041
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, sombre, foncée, aux reflets rose.
Nez : juvénile et raffiné, sur des senteurs de fruits à noyau noirs, d'épices et de moka.
Bouche : l'attaque est riche, fruitée, complexe, ronde et serrée, les tannins sont jeunes et granuleux, soutenus par une agréable fraîcheur, sur des arômes de prune, de noyaux de cerise, de tabac, ainsi qu'une longue finale épicée et torréfiée.
Conclusion : un Bordeaux noble et distingué, au beau potentiel.
Service : servir à 17°C. Côtelettes d'agneau grillées, entrecôte à la bordelaise, émincé de boeuf.
