Fiche technique
Région : Bordeaux, FranceAppellation : Saint-Emilion AOC
Domaine : Château Tour Baladoz
Type de produit : Rouge
Viticulture : Haute Valeur Environnementale
Cépages :
Merlot 70 %, Cabernet Franc 20 %, Cabernet Sauvignon 10 %
Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2040
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, sombre, foncée, aux reflets rose.
Nez : juvénile et raffiné, sur des senteurs de fruits à noyau noirs, d'épices et de moka.
Bouche : l'attaque est riche, fruitée, complexe, ronde et serrée, les tanins sont jeunes et granuleux, soutenus par une agréable fraîcheur, sur des arômes de prune, de noyaux de cerise, de tabac, ainsi qu'une longue finale épicée et torréfiée.
Conclusion : un Bordeaux noble et distingué, au beau potentiel.
Service : servir à 17°C avec des côtes d'agneau grillées, une entrecôte à la bordelaise, un émincé de boeuf.
