Fiche technique
Région : Bordeaux, FranceAppellation : Castillon Côtes de Bordeaux
Type de produit : Rouge
Viticulture : Lutte intégrée
Cépages :
Merlot 85 %, Cabernet Franc 15 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2044
Teneur en alcool : 14%
Historique
Le Château Cap de Faugères, d'une superficie de 46 ha, est situé sur la jolie commune de Sainte-Colombe, en appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Il bénéficie d'un beau terroir de coteau argilo-calcaire dans la continuité de celui de Saint-Emilion. Ce terroir est cultivé en viticulture naturelle durable, l'équipe des Vignobles Silvio Denz s'y impliquant avec beaucoup de soins et d'attentions tout au long du cycle végétatif.Présentation
Notes d'Yves Beck :"Propriété appartenant à l'entrepreneur suisse Silvio Denz. En 2019 elle totalise 46ha dont 42ha sont en production. Le rendement moyen est de 37.5hl/ha. Robe pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité aux notes fruitées et minérales. Je retrouve le côté minéral, respectivement crayeux, en bouche. Le vin a du corps et est doté de tannins légèrement granuleux qui assurent bien les arrières. Finale fruitée et rafraîchissante. Un vin agréable que l'on pourra déjà savourer dans sa jeunesse."
