Au Coeur de Lariveau

Canon-Fronsac AOC
Château Lariveau
2011

Art. n°: 91393 75 2011
bouteille 75 cl
24.50 / bouteille

Prix membre: 22.05

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Fiche technique

Région : Bordeaux, France
Appellation : Canon-Fronsac AOC
Domaine : Château Lariveau
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Merlot 100 %

Millésime : 2011
Garde : 2025
Teneur en alcool : 14.5%

En bref : Profond, ample, épicé
Accord mets vin : avec une cuisse de dinde au four, un filet de veau aux cèpes.

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise, reflets grenat.
Nez : intense et frais aux arômes de chair de cerise, de fruits rouges noirs, de cannelle, de réglisse ainsi qu'une touche de tabac.
Bouche : pleine, au tannins nobles, enveloppés et soutenus par une agréable fraîcheur, belles expression aromatique de griotte, de réglisse, de cacao et marquée par des notes poivrées.
Conclusion : un très beau Merlot, onctueux, profond, concentré
Service : Servir à 17°C avec une cuisse de dinde au four, un filet de veau aux cèpes.
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Présentation

Le domaine est constitué de trois parcelles de sols différents sur les 6 hectares. Un vigneron marginal de cette région dont les raisins sont vinifiés avec très peu d'extraction puis macérés pendant 30 jours. Un élevage sur lies en barrique de 600 l pendant 3 ans apporte un soyeux à ce pur Merlot. Beaucoup de charme et de soyeux pour cette cuvée de grand équilibre.