Les Sept Vignes

Côte de Brouilly AOC
Château Thivin
2019 En conversion bio

Art. n°: 91625 75 2019
bouteille 75 cl
20%

Prix catalogue: 20.90

16.70 / bouteille
bt.
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Fiche technique

Région : Beaujolais, France
Domaine : Château Thivin
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio

Cépages :  Gamay, Chardonnay

Millésime : 2019
Garde : 2027
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise avec bonne brillance.
Nez : très pur, avec des arômes de violette, de cerise noire, de pivoine.
Bouche : très net et croquant en attaque, tannins fins et légèrement granuleux, finale sur le noyau de cerise.
Conclusion : un Gamay sur le fruit, issu de sept terroirs distincts.
Service : servir à 14°C. Apéritif (charcuterie), saucisson cuit sous la cendre, focaccia romarin et oignon.
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Présentation

Sept parcelles sur le Mont Brouilly (Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Héronde, Henri et Les Fournelles) composent cet assemblage traditionnel du Château Thivin, avec une majorité de Gamay et un peu de Chardonnay. L’enherbement naturel des vignes est maîtrisé et la cuvée est en conversion bio.