Fiche technique
Région : Beaujolais, FranceAppellation : Côte de Brouilly AOC
Domaine : Château Thivin
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Gamay 100 %
Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2050
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : cerise.
Nez : très pur, élégant, complexe, avec des arômes de cerise noire, de coulis de myrtille à la vanille, de fraise des bois, de rose baccara, agrémentés de notes de bois de Santal et de craie.
Bouche : très souple, ronde, avec des tannins caressants, une acidité en parfait équilibre, et une longue finale sur la cerise très charnue.
Conclusion : un des tout grands Gamay du monde, déjà irrésistible, mais promis à une très longue garde.
Service : servir à 14°C. Seul pour le savourer pleinement, ou avec un poulet fermier, Comté et Beaufort.
