Fiche technique
Région : Alsace, FranceAppellation : Alsace AOC
Domaine : Domaine Marc Tempé
Type de produit : Doux
Viticulture : Viticulture biodynamique
Cépage :
Gewürztraminer(Savagnin Rose Aromatique) 100 %
Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2033
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : or brillant.
Nez : expressif mais fin et élégant, sur des arômes de pétales de rose fraîches, kumquat, poire Williams mûre, de pierres concassées.
Bouche : fine, avec un bel équilibre, une acidité tendue qui éclipse les 43g/l de sucres résiduels pour un profil aérien, élégant. Saveurs d'ananas, de pêche au sirop, de carambole, avec cette dimension minérale grillée, fumée qui apporte une belle complexité à la finale.
Conclusion : un Gewürztraminer cristallin, pur, d'un équilibre époustouflant !
Service : servir à °C. Fromages persillés, foie gras mi-cuit, filet de brochet et sabayon aux agrumes.
