Fiche technique
Région : Valence, EspagneAppellation : Valencia DO
Domaine : Bodegas Los Frailes
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépages :
Monastrell 70 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Tempranillo 10 %
Millésime : 2017
Garde : 2025
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : pourpre profond, reflets roses.
Nez : belle expression d'une magnifique profondeur aux senteurs de baies noires émaillées d'un brin d'épices, de vanille, de pivoine, de poivre rose.
Bouche : ample, volume soyeux soutenu par des tannins doux et fins, bien balancés par une acidité fraîche. Longue finale fruitée (cerise, mûre, moka).
Conclusion : un vin de terroir dense et soyeux d'une très belle classe.
Service : servir à 17°C avec joues de boeuf au miel, brochettes d'agneau grillées, boeuf braisé aux carottes.
