Moma

Valencia DO
Bodegas Los Frailes
2012 Viticulture biologique

Art. n°: 91056 75 2012
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Valence, Espagne
Appellation : Valencia DO
Domaine : Bodegas Los Frailes
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépages :  Marselan 50 %, Mourvèdre (Monastrell) 50 %

Millésime : 2012
Garde : 2023
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : cerise noire, sombre, reflets roses.
Nez : fin, complexe, avec le poivre, la cerise noire, la vanille, la cannelle, le tabac.
Bouche : une attaque fraîche, racée, avec des tanins granuleux, évolution veloutée avec une texture caressante. Un équilibre très harmonieux soutenu par une agréable fraîcheur. Expression de baies noires, la mûre, la fraise, la framboise avec la réglisse, la suie et la vanille.
Conclusion : une texture de bouche racée et fine, charpente du Mourvèdre et fraîcheur du Marselan.
Service : servir à 17°C avec un lapin caramélisé au four, un rôti de porc au romarin, un filet d'agneau à la fleur de thym.
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