Fiche technique
Région : Galice, EspagneAppellation : Ribeira Sacra DO
Domaine : Adega Ponte da Boga
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Sousón (Vinhão), Brancellao, Merenzao (Trousseau), Mencía
Millésime : 2017
Garde : 2023
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : grenat foncé, intense, reflets cerise.
Nez : bouquet magnifique, baies des bois, épicé, frais, légèrement poivré.
Bouche : une attaque racée, fraîche, épicée, d'un beau volume; les tannins sont encore jeunes mais fins. Baies noires, notes florales et épices douces s'expriment en bouche.
Conclusion : un vin de grande race, frais, plein de caractère.
Service : servir à 17°C avec une côte de veau aux champignons, des rognons au four.
